台灣黑豚法式帶骨里肌豬排 (300G±5%)  

源身披黑毛，大而下垂的耳朵，充滿皺褶的皮膚，台灣黑豬，有著特殊的外觀，也有獨特風味。牠是人們心中美味的代名詞，也是具有台灣特色的在地畜產。軟嫩酥香的里肌豬排，是在哪都廣受歡迎的食材，法式里肌豬排常用來做法式料理，去除龍骨只留把手骨頭部分，分為前端與後端，由於他切割的非常精細，可以完美的在法式料理中提升擺盤的精緻度與美感，所以頂級料理中常常出現它，讓人垂涎的美味，只要點上配菜，就能營造出體面大氣的佳餚。

法式里肌豬排，只選肋脊部最優的8根肋骨，精細切割只留把手骨頭的部分，只要略為妝點就能在法式料理中提升擺盤的精緻度與美感，營照出體面霸氣的佳餚。

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生物均有生長特性差異，以及廠商處理角度等有所差異

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