Name: 鯖魚一夜干(單片)
Brand: 點食衣
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Price: 120.0 TWD
Availability: InStock

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鯖魚一夜干(單片)

原產地：挪威重量：300-320G

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NT$140

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來自高緯度無汙染海域的挪威鯖魚，油脂豐厚，肉質滑嫩、細緻。魚肉內富含蛋白質、Omega-3脂肪酸及維生素B、D群等營養素，營養價值極高！鯖魚為日式料理常見魚種，料理方式多元，肉質鮮美、油脂豐厚. 嚴選家常魚類，「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道地區，在冷凍技術還不普遍的年代，當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式；跟台灣製作魚乾的方式不同，一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開、清除內臟，再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，最後只有經過一夜風乾，便完成的魚乾。魚肉Q彈、香、魚脂豐厚，烤後那香酥的味兒，讓您停不住，烹調簡易，適合烤物，風味絕佳。

生物均有生長特性差異，以及廠商處理角度等有所差異

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