鯖魚一夜干(單片)

鯖魚一夜干(單片)

原產地:挪威 重量:380G ±5%


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來自高緯度無汙染海域的挪威鯖魚,油脂豐厚,肉質滑嫩、細緻。魚肉內富含蛋白質、Omega-3脂肪酸及維生素BD群等營養素,營養價值極高! 鯖魚為日式料理常見魚種,料理方式多元,肉質鮮美、油脂豐厚. 嚴選家常魚類,「一夜干」(いちやぼし) 源自於日本北海道地區,在冷凍技術還不普遍的年代,當地魚夫為了保存鮮魚而發明了這種「醃漬、風乾」的處理方式;跟台灣製作魚乾的方式不同,一夜干的做法是將油脂豐腴的鮮魚剖開、清除內臟,再浸泡於與海水濃度相近的鹽水中,最後只有經過夜風乾,便完成的魚乾。魚肉Q彈、香、魚脂豐厚,烤後那香酥的味兒,讓您停不住烹調簡易,適合烤物,風味絕佳。


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