紐西蘭菲力牛排(一片)

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每頭牛享有約兩座操場大小的空間可自由奔跑,而不必擠在窄小的牛棚中度日。如此既能減少牛隻感染疾病的機率,也比一般圈養牛更健康快樂;宛如「放山牛」的肉質,不但風味鮮明,富迷人嚼勁,更有天然精瘦的特質。


紐西蘭放牧型態,對牛隻成長嚴謹把關,使得牛隻健壯,過程無餵食添加人工食品及藥劑,才能確報自然健康生長,提高肉品安全,使得每片牛排油花分布均勻,軟嫩好吃,極致美味。取自牛隻腰內肉部位,靠近牛脊部位的肉,瘦肉較多、脂肪含量少,每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力,是牛肉最嫩的部位,製成的牛排通常也較昂貴。建議熟度︰3~5分熟。


生物均有生長特性差異,以及廠商處理角度等有所差異

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